陳列前的工作
①清掃陳列場所
蔬果類商品一般采用開放式陳列，外觀如果被磕碰而導(dǎo)致受損，商品會(huì)比較顯眼。另外，商品上黏附的泥土、地面散落的葉莖等還可能使顧客或工作人員摔倒，因此，上架前必須做好清潔工作。
②檢查POP、價(jià)標(biāo)、隔物板
③準(zhǔn)備仿真蔬果模型
通過在賣場內(nèi)陳列大量商品可營造量感，缺點(diǎn)是會(huì)增加損耗。對(duì)此，可以使用仿真蔬果模型。使用仿真蔬果減少陳列量，同時(shí)注意及時(shí)補(bǔ)貨。最近，市場上新推出一種帶懸空底的仿真陳列模型，這種產(chǎn)品的應(yīng)用比較普遍。
食品的儲(chǔ)存陳列離不開盒式鎖鮮包裝，諸城德正盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī).
